始於中世紀的悠久傳統:5 個德國的特色私房聖誕市集

近幾年台灣也開始舉辦聖誕市集,一排一排的木屋,再加上燈飾,在寒冷的冬天裡多了一點聖誕節的氣氛。以下文章將會分享聖誕市集的起源,和 5 個德國的特色聖誕市集,如果剛好你是聖誕節期間要到德國旅行的朋友,也把聖誕市集加入你的行程中吧!

聖誕市集 (Weihnachtsmakt) 的起源

聖誕市集 (Weihnachtsmakt) 的起源可以追溯至中世紀晚期,那種通常只擺「一天」的趕集活動。這種市集讓人們在寒冷的冬天有機會可以購買一些肉品,以及過冬的必需品。13 世紀末,維也納商人在 1296 年取得當時奧地利公爵阿貝西特一世 (Herzog Albrecht I. von Österreich) 的特許狀,開始替維也納市民開辦「12 月市集」,因此被認為是聖誕市集的起源。

14 世紀:已出現具現代意義的聖誕市集

到了 14 世紀,1310 年的慕尼黑,史料首度記載「尼古拉市集」這個名字,因為聖人尼古拉(祂是兒童的守護神)的形象正是聖誕老人的原型,所以慕尼黑人認為,他們的市集才是真正聖誕市集的起源。無論如何,現代意義的聖誕市集已經出現了,法蘭克福在 1393 年,德勒斯登在 1434 年都分別舉辦了當地的第一個聖誕市集,至今都有五、六百年的歷史了。

同樣在這個時期,市集上也開始出現一些賣手工藝品、玩具等小東西的攤位,大家會從攤位買東西來當成聖誕禮物送給小孩子。現今聖誕市集中常見的烤栗子、花生、杏仁果等年節特色食品,在當時也都已經出現了。

20 世紀:聖誕市集文化普及於德語地區,並演變成風俗慣例

隨著時間的演進,到了 20 世紀前半葉,聖誕市集的文化早已傳遍整個德語地區,成為一種風俗慣例。到了現在,每個聖誕市集的營業日期並不一定,有的小村莊只擺兩三天,大一點的鄉鎮可能擺久一點,主要城市則會整整賣一個月,直到平安夜的前一天或平安夜的當天中午。

聖誕市集裡賣的東西其實都大同小異,於是重點就會變成,各城市鄉鎮替自己的聖誕市集營造出什麼樣的特色,以設法吸引遊客到訪。像德國最有名的聖誕市集據說是紐倫堡和德勒斯登。紐倫堡是因為規模龐大,而德勒斯登則是擁有全世界最大的「聖誕風車」 (Stufenpyramide)。

5 個德國特色私房聖誕市集

1. 卡瑟爾 (Kassel) – 童話聖誕市集

著名的《格林童話 (Grimms Märchen) 》來自德國,許多篇章例如〈小紅帽(Rotkäppchen)〉、〈糖果屋 (Hänsel und Grethel)〉、〈灰姑娘 (Aschenputtel)〉、〈睡美人 (Dornröschen)〉、〈白雪公主 (Schneewittchen)〉、〈青蛙王子 (Der Froschkönig)〉、〈吹笛子的捕鼠人 (Rattenfänger von Hameln)〉、〈萵苣姑娘/長髮公主 (Rapunzel)〉、〈布萊梅動物音樂家 (Die Bremer Stadtmusikanten) 〉大家都耳熟能詳。

由於這些故事都是格林兄弟從日常生活中,到鄉間取材民俗傳說編纂而成,而且真的有這些地方,再搭配生動的敘事,讓人充滿無限想像,於是吸引許多人前來探訪,成為德國重要的文化觀光資產,德國當局也配合推出「童話大道 (Märchenstraße)」主題路線,把這些故事的場景連成一條觀光大道。

卡瑟爾 (Kassel) 是童話大道上的主要城市,號稱「童話首都 (Hauptstadt der Deutschen Märchenstraße)」,因為格林兄弟從少年時代開始,在這座城市待了相當長的時間,除了中間到馬爾堡大學 (Uni Marburg) 讀書,以及後來出任哥廷根大學 (Uni Göttingen) 教授,大部分的時間都在卡瑟爾  (Kassel) 度過,《格林童話》也大部分在這裡寫作。

雖然聖誕節跟《格林童話》沒有直接的關聯,但都是充滿想像、趣味,以及童心的文化素材,意外地相遇,也意外地很搭。卡瑟爾 (Kassel) 的聖誕市集特別命名為「童話聖誕市集 (Märchenweihnachtsmakt)」,德文合成一個單字,一點都沒有違和感。既然叫做「童話聖誕市集」,走在其中不難在一些角落發現格林童話的裝飾,轉角就遇見童話故事。這裡的聖誕市集也會搭建舞台演出童話故事,各種奇裝異服的動物跟人物,看起來相當好玩,甚至還會邀請小朋友上臺互動,把聖誕節跟童話的樂趣結合在一起,這是其他聖誕市集沒有的特色。

聖誕市集是始於中世紀的德意志傳統文化,所以部分聖誕市集會以「中古時代市集」作為主題特色吸引遊客。以下介紹的艾爾福特、比丁恩、聖克文德這三個聖誕市集,都屬於這一類。

2. 艾爾福特 (Erfurt) – 古蹟環繞,古典風情濃厚的聖誕市集

艾爾福特 (Erfurt) 是圖林恩邦 (Thüringen) 的首府,是一個坐落在圖林恩森林中的靜謐城市。圖林恩邦 (Thüringen) 屬於舊東德的範圍內,但位處東西德交界,與西德接壤,是邊陲地帶,也是比較少獲得開發的地區,換句話說,就是保留了更多原本的樣貌。

德國在二戰末期遭受猛烈的空襲,絕大部分的德國城市都被炸成面目全非,重建過後變得像當代中國的三、四線城市,喪失了歐洲建築與城市的古典風情,艾爾福特  (Erfurt) 則是少數的例外之一。

歐洲的冬天大概下午五點天空就完全黑了,因此聖誕市集裡的燈光是一大重點,而艾爾福特 (Erfurt) 擁有許多古蹟,搭配燈光造景的效果比其他德國城市更好。艾爾福特  (Erfurt) 聖誕市集所在的廣場,被聖瑪莉大主教堂 (Erfurter Dom)、聖榭菲立教堂 (St. Severi),以及地方法院等古風保存完善的建築物圍繞,夜晚一打燈就超有氣氛,像是跌落中世紀的歐洲。

此外,由於市集主打中世紀風格,所以偶爾會遇到一些刻意穿中古時代衣物的民眾在逛街,彷彿跟五百年前的鄉民一起在趕集,相當有意思。能夠利用建築、空間與環境,營造出最逼真的中世紀大城氣氛,是艾爾福特 (Erfurt) 聖誕市集的特色。

3. 比丁恩 (Büdingen) – 觀光客稀少,靜謐的古城周末聖誕市集

前面提到德國在二戰末期因遭受空襲,城市大多都被炸毀,位於法蘭克福東北方 40 公里處,只有支線鐵路可以到達的鄉下小鎮比丁恩 (Büdingen),因此幸運逃過一劫,中世紀老城、城牆和護城河(壕溝)保留得相當完善,城內甚至還有一座古堡。

在聖誕市集期間,整座老城都是你的聖誕市集!從傍晚逛到日落,從老城的城門走到城內最深處的古堡,再回到街上的聖誕市集,竟未看到一個亞洲人,可見這裡是真正的私房祕密景點,沒有什麼觀光客,大部分都是當地或附近的民眾,跟大城市裡(例如附近的法蘭克福)滿是遊客又喧嘩吵雜的聖誕市集,氣氛迥然不同。在幾乎都是德國當地人的城市,是練習德文口說和真正瞭解自己德文口說實力的好機會!

被城牆包圍下,穿梭在中世紀狹窄而蜿蜒的街道,跟著當地的人們一起逛街,有一種融入在地又溫馨的感覺,氣氛很棒。因為這裡是小地方,一年一度的聖誕市集經營時間通常只有短短一個週末(五、六、日),不妨考慮在古堡裡住一晚,昨夜的燭光之後迎來明日的晨光,在聖誕季限時領略兩種不同的古鎮風情。

4. 聖克文德 (Sankt Wendel) – 真實駱駝及演員,現場扮演《馬太福音》之「東方三哲人」

聖誕節是慶祝耶穌誕生的日子,大部分的聖誕市集都有開闢一個展覽區,擺設耶穌誕生於馬槽的場景,聖克文德 (Sankt Wendel) 聖誕市集則有不同的策展思維。

他們每年會請來三匹真的駱駝,以及三名演員,扮演《馬太福音》裡的「東方三哲人」騎著駱駝前來祝賀耶穌誕生的那一幕。沒有遊行的時候,駱駝就會圈在一個地方休息,由三位穿著「東方三哲人」衣物的管理員看守,作為靜態展覽。這是聖克文德 (Sankt Wendel) 聖誕市集最大的特色。

前面提到聖誕市集裡的燈光是一大重點,這邊的聖誕市集雖是主打中世紀氣氛,但技術卻很先進,會利用光雕在附近的房子牆面做各種效果,讓現場的視覺變化更多元。

聖克文德 (Sankt Wendel) 是薩蘭邦 (Saarland) 的一個縣城,位於薩蘭邦 (Saarland) 首府薩橋城 (Saarbrücken) 東北邊,通往萊茵邦首府美茵茲 (Mainz)、法蘭克福機場,以及法蘭克福的鐵路幹線上,對外交通算是頗為便利,不難抵達。外國觀光客不多,也沒有看到亞洲人,倒是不少附近的人是衝著看駱駝來的。

在這裡住一晚似乎也是個不錯的選擇,目前薩蘭邦 (Saarland) 政府有提供住宿旅客「薩蘭卡」,可以在住宿期間免費使用邦內的大眾運輸工具,最遠還能搭到法國的邊境小鎮薩格明 (Sarreguemines),詳情請參閱薩蘭旅行官方網站,尋找合作的旅館及民宿。

5. 史特拉斯堡 (Strasbourg) – 位處法國邊陲,帶有德國風情的市集集合

等一等,史特拉斯堡 (Strasbourg) 明明就不是德國,怎麼會出現在這篇文章裡?別急別急,待我細細說來。

史特拉斯堡 (Strasbourg) 聖誕市集,曾經在 2016 年出口到台北 101 開賣,在臺灣一時聲名大噪。雖然當時在台的承辦單位管理疏漏,導致民眾負評不少,但許多臺灣人還是很珍惜這個親炙歐洲聖誕市集的機會,並希望史堡聖誕市集年年都可以來台舉辦。然而,事與願違,史堡市集從隔年開始至今都沒有再度登台,讓許多粉絲扼腕不已,覺得一定是臺灣人被討厭了。

其實不是這樣的,經常出國到世界各地做生意,史堡算是最國際化經營的聖誕市集,每年會換國家,不會固定只到某個國家去擺攤,因此不是臺灣人給太多負評所以不再到臺灣。當他們出口到國外擺攤的時候,史堡本地的市集依然是正常營業,建議大家不妨就到「真正的」史特拉斯堡 (Strasbourg) 聖誕市集看一看。

事實上,史堡市集並不是單一的市集,而是城內好幾個市集的總稱。每到聖誕季節,整座城市都是聖誕市集,史堡更敢誇下海口,號稱自己是「聖誕首都 (Hauptstadt der Weihnacht)」,我想這種根植於土地上的文化風情是沒有辦法外銷的。

雖然現代的史堡並不在德國境內,而是屬於今天的法國,但其所處的亞爾薩斯 – 洛林地區 (Alsace-Lorraine),自古以來就被德法兩國爭相隸屬,歷史上曾長期屬於德國,也曾長期屬於法國,直到二戰納粹德國投降之後才確定歸給法國。

這裡位處法國國土東部的邊陲地帶,距離首都巴黎遙遠,相反地,伴著萊茵河的一水之隔就是德國,地景上有著濃濃的德國風情,充滿德國遊客,說德文也可以通,甚至不太有來到法國的感覺。無論從德國法蘭克福或者從法國巴黎,搭乘高鐵前往史堡,車程都是 1 小時 50 分鐘。這座融合德法的奇妙城市,更是歐盟的「歐洲議會 (Europäisches Parlament)」所在地,象徵德法世仇都能和解,歐洲各國也能合作團結。

聖誕市集是中世紀德語地區的傳統,維也納、慕尼黑、法蘭克福、德勒斯登在 13、14 世紀就發跡,史堡雖直到 16 世紀中後期(1570 年,已經不算中世紀了)才開辦第一次聖誕市集,遠遠不如其他地區來得早,但史堡卻因為歷史的因緣際會,政治疆界的改變,從古代德語區變成今天的法國,而成為「法國最古老的聖誕市集」,在法國的土地上繼續傳承這項德意志文化,是非常有特色的聖誕市集,因此希望一併在此介紹給大家,進一步資訊可以參閱史特拉斯堡 (Strasbourg) 聖誕市集官方網站

文章取自:Glossika

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