十個名字奇特的德國高點

德國的各類糕點向來以美味著稱,但有時也會為其取​​一些讓人毫無食慾奇奇怪怪的名字。下面就來盤點一下名字奇特的德國糕點喲~

冷狗:Kalter Hund

對於中國70後、80後而言,“冷狗”冰棍是回憶殺。德國也有“冷狗”(Kalter Hund),就是圖中這個很蠻美味的曲奇、巧克力蛋糕,也是冰鎮了吃,特別受小朋友歡迎。蛋糕不是烘烤的,而是冷藏的,由多層方形黃油餅乾和可可、糖和精製椰子油組成的。做起來難度也不算高,誰想嘗試一下?

蜂蜇:Bienenstich

沒有必要擔心真的會被“蜂蜇”,這種帶杏仁蜜的蛋糕非常可口,絕對不會它的名字聽起來那樣危險。相傳15世紀兩位年輕的麵包師用蜂箱裡的蜜蜂打敗了來犯的敵人,拯救了整座城市,為了慶祝勝利而烤了這樣一個蛋糕,蓬鬆的蛋糕内含鮮奶油,上面放焦糖杏仁切片,並命名為“蜂蜇”。

多瑙河之波:Donauwelle

如果有機會置身多瑙河之波的話,一定不要錯過哦!當然不會因此而溺水,這種來自多瑙河區域的香草巧克力蛋糕上有一層黃油黃油和巧克力糊,上面撒上從罐頭里取出來的酸櫻桃,在烤製的過程中櫻桃會下沉,從而使頂部產生了一種波浪形狀,尤其得名“多瑙河之波”。

谷歌跳:Gugelhupf

谷歌跳並不是在搜索引擎谷歌那裡烤製的,這種蛋糕有很多不同的種類,在維也納的咖啡館里通常配有玫瑰水和杏仁,在中歐它還被作為婚禮蛋糕,擺上時令水果和鮮花。 無論是什麽口味,谷歌跳可以以它高大的環狀形狀和波紋來認。它的名字則來源於中高地德語,大概意思是“跳躍的小帽子”。

李子達奇:Zwetschgendatschi

其實這種蛋糕的做法很簡單:把切成片的李子舖在普通蛋糕上。而這個古怪的名字則來自於德國南部的巴伐利亞地區,李子就不用解釋了,“達奇”是一個古老的德語詞彙,就是帶李子的蛋糕的意思。夏天正是李子季,最適合享受李子達奇。

先生餅:Herrentorte

這種蛋糕可以說是“蜂蜇”的大哥了。光名字聽起來就已經夠響亮了,甚至都有點貴族的味道了。先生餅是用葡萄黃油壓層,頂上再加上一層巧克力。它味道可口,不僅先生們喜歡吃,女士們也欲罷不能。

王子攝政餅:Prinzregententorte

王子攝政餅有可能又是爵士餅的皇家變種,烤製這種可口的巴伐利亞蛋糕非常花時間,整個蛋糕有七層,用巧克力黃油粘在一起,然後再用巧克力封頂。當你把一塊王子攝政餅送入嘴中的時候,那種感覺真的就像王子或者是公主一樣。

國王蛋糕:Königskuchen

爵士、王子還有國王似乎總是縈繞在德國麵包師的腦海中,或許是他們烤製的糕點太好吃,連國王都非常喜歡。國王蛋糕少不了葡萄乾、杏仁和檸檬香,上面覆蓋著蜜餞,通常還會在上面撒上一層糖粉。

法蘭克福花環:Frankfurter Kranz

顧名思義,這是一種花環形的多層黃油蛋糕,焦糖化的核桃仁和烤杏仁給了“法蘭克福花環”獨一無二的味道。據說在戰爭期間由於缺少黃油,所以就用糖漿和蛋黃來替代,由此產生了這種蛋糕。

胡椒蜂蜜餅:Lebkuchen

在德國並不是所有叫蛋糕的東西真的都是蛋糕,如聖誕節期間深受人們喜愛的“胡椒蜂蜜蛋糕”不是蛋糕,而是一種超大的餅乾。傳統的胡椒蜂蜜餅是用生薑、丁香和荳蔻作為調料,是冬天聖誕市場上的特色小吃。此外一種心形的薑餅也會出現在慕尼黑啤酒節和其他一些民族節日上。

文章取自:DW

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