德國藝文誌
黑種草油介紹
黑種草油是什麽？有什麽好處？
黑種草油是由埃及黑種草（Nigella sativa）的種子製成，已經有兩千多年的歷史。長久以來除了把它儅保健品以外還能把它當煮菜香料。它適合配麵包，蔬菜，肉類以及用在沙拉和其他冷開胃菜等。
每一家黑種草油的味道會有稍微的差別。Seitenbacher黑種草油的味道微酸和堅果的香味，而種草油帶精緻的芝麻且味。有使用者說這草本家黑種草油的味道比Seitenbacher的淡。可以發展新食譜，好吃又營養。
草本家
草本家（Sanct Bernhard）品牌創建於1903年，一直以來講求自然療法。經過110年的歷史獲得了各種各樣的國際獎項以及發展成遠近聞名的企業。草本家使用天然植物和礦物來當個人護理品和營養補品的原料，而草本家黑種草油也不例外，以有機埃及黑種草籽透過冷壓方式練出高營養的補品。内含的亞油酸占據了大部分的多不飽和脂肪酸，對維持正常的膽固醇水平有幫助。
Seitenbacher
建立於17世紀，Seitenbacher 在19世紀開始的製造純有機食用油，並成爲德國第一家獲得有機認證的油坊。油坊的有機食用油歸類為初榨(Extra Virgin)、冷壓(Cold Pressed)、和未精製(Unrefined)。 草本家和Seitenbacher都采取冷壓方式壓榨黑種草籽來保留自然養分。Seitenbacher甚至專門使用第一道冷壓初榨以免營養成分流失。
在德國黑種草油常常拿來被當作是預防花粉過敏的產品。除此以外，黑種草油有文獻記載能…(來源)
- 降低發炎指標：有研究顯示，攝取黑種草油(隨訪時間為6-12周，日劑量1g-3g）能降低C-reactive protein 反應血清水平。
- 改善血脂異常：有研究顯示食用黑種草油能降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇LDL，還有三酸甘油。其中食用油比粉效果更明顯
- 除此之外有文獻稱能調節血壓以及血糖。
黑種草油的用法很多，可以單獨食用，加在菜裏，外用可以擦在皮膚上。選擇内用可以吸收許多身體需要的成分，例如多不飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸，能幫助新陳代謝，而且亞油酸可以幫助維持正常的膽固醇水平。鎂，維生素B1，B2和B6，可以增強肌肉，神經和大腦的功能。此兩款產品均建議一天攝入10克，早晚各5克即可(5g約為一小湯匙)。黑種草油外用也有助於處理皮膚斑點等。 (來源）
| 草本家Sanct Bernhard | Seitenbacher |
 此牌多一個Bio 有機認證Logo，使用黑種草籽的來源來自埃及，且經過德國有機認證其原料為有機。 |  此品牌也是使用有機原來，006代表由另一家德國有機認證公司驗證的。而其種子來源自非歐盟地區，但並未標示自哪。同時產品有標示油坊是在德國境內。 |
即使黑種草油有很多好處，他還是有注意事項。孕婦不適合食用，以及對黑種草油敏感的人，發現皮膚搔癢等問題。但如果體質適合，黑種草油能補充身體所需要的養分。
