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根據《甲狀腺揭密》一書分享，愛潑斯坦-巴爾病毒（EBV）被認為是甲狀腺疾病的真正病因，包括橋本氏甲狀腺炎、甲狀腺功能減退、甲狀腺功能亢進症和格雷夫氏病等。然而，EBV不僅是慢性疾病和甲狀腺疾病治療中的誘因，但誘因不是真正的原因。病毒才是真正的原因。透過此篇文章分享"食物"在預防疾病方面的作用， 如欲深入了解解EBV如何以及為何導致如今歸因於甲狀腺的症狀和疾病，可由《甲狀腺揭密》一書瞭解。